Где сом? Сом там.

Здравствуйте мои самые любимые и дорогие читатели. Вот мы и добрались до Кемерово, позади 5000 км. О наших приключениях, «граблях» и впечатлениях я расскажу в следующий раз, а сегодня мы вновь вернемся в Таиланд, где, как я и обещала, расскажу о Сом Таме. Что это такое и с чем его едят- в сегодняшнем блоге.

Интересен все таки тайский язык, одно слово «дуриан» только, сколько вызывает ассоциаций. Помните, как то я проводила блиц-опрос? Что только не приходило в головы нашим соотечественникам при упоминании «дуриана» http://pattaya.zagranitsa.com/blog/833/ne-dur-a-durian

Когда я впервые услышала «Сом там», то была уверена, что в состав этого блюда входит как минимум рыбка сом. На самом же деле- это традиционный тайский салат, который местные жители едят чуть ли не каждый день. Если сравнивать с Россией, то многие из нас с вами на каждый праздник готовят какой салат? Правильно «оливье». И как бы он нам с вами нравился или нет, но русская традиция имеет место быть, и на праздничных столах в каком бы городе вы не жили, обязательно будут находиться помимо соленых огурчиков «истинно русский» оливье. Вот и Сом там ежедневно входит в рацион тайцев, и, живя в Таиланде, сами мы незаметно для себя привыкли к этому необычному вкусу.

А в Сом таме их целых 5! Сладкий, соленый, горький, кислый, острый. И все это невероятно вкусно, потому что в состав входит:

-зеленая папайя

-помидоры-черри

-креветки (сухие) либо краб

-молотый арахис

-лайм

-перчик чили

-чеснок

-пальмовый сахар

-рыбный соус

-стручковая фасоль.

И обязательно к Сом таму возьмите клейкий рис.

Стоит отметить, что все тайцы готовят Сом там по-разному, то есть у каждого свой «фирменный» рецепт приготовления этого блюда.

Также все по разному соблюдают пропорции ингредиентов (вы сами можете регулировать остроту салата, в зависимости от количества перчиков), но неизменным является тот факт, что Сом там готовится исключительно в ступке! Предварительно нашинкованные овощи вместе с соусом и прочим кладутся в ступку и, несколько минут  нужно толочь, создавая кулинарный шедевр. Кстати, приготовить этот салат вы можете сами, для этого достаточно посетить любой из «Buffet», что мы и сделали.

 Получилось весьма оригинально, как и всё, что происходит на любимой «ЗАГРАNИЦЕ».