Шашлык на кокосах

Когда живешь в Таиланде не первый год, то многое кажется уже привычным. И доступная еда, которую готовят на каждом углу

 

,

и барбекю (буфет) кафе, где можно практически любое блюдо приготовить на углях либо в электро гриле.

 Но все это не то, когда живешь в Паттайе не первый год.

Это поначалу употребляется невероятное количество креветок, риса, као пад талея, кхао ман кая и том яма.  И вот когда почти всё вы перепробовали, в тайских фруктах теперь разбираетесь не хуже местных жителей, то наступает время для чего- то такого экзотического, и в тоже время такого родного, душа прямо так и просит выехать на природу.

 А что мы готовим у себя на Родине, когда выезжаем в лес? …Сочное, горячее, жирное, с лучком  и зеленью. Шашлык! О том, куда мы всей семьей выезжаем на природу, и где, будучи в Паттайе можно почувствовать себя как в России, об этом сегодня и поговорим.

"Как будто рожь колосится...на фоне пальм"

Наверняка многие из вас заметили, что в Паттайе никто на пляжах еду не готовит. На Ко Лане, Саттахипе и в других местах тоже. Провиант заказывается, как правило, у уличных торговцев вездесущих на всех пляжах, они вам прямо к месту вашего отдыха и меню принесут, и заказанные блюда.

 Исключением является, пожалуй, только салат Сом там, который вы не только увидите, как готовят, но и услышите, ибо тайцы готовят его в ступке. Мы тоже, как то попробовали Сом там приготовить сами.

Кстати, очень интересное блюдо, о нем я расскажу лучше в следующий раз более подробно, а сегодня вернемся к шашлыку.

Итак, если в России норма жарить мясо на костре возле моря, то в Таиланде это исключено и запрещено. Поэтому мы в выходные дни отправляемся в Хуа Яй. Где вдоль картофельных полей и пальм находится красивейшее озеро.

"Где вдоль картофельных полей..."

Самый главный его плюс в том, что про это озеро мало кто знает. Когда мы приезжаем на «наше» место, то всегда точно знаем, что будем здесь только мы.

А теперь и Вы. Соответственно чудить можно, как душа пожелает. А мы желаем шашлыка! И не на барбекюшницах и прочих грилях, а настоящий, чтобы на костре да с дымком.

Камней, правда, в округе, нет, зато кокосов хоть отбавляй. Именно из них мы и соорудим наш мангал.

И эстетично, и экологично. И пока костер горит да готовятся угли, мы можем охладиться в прохладном водоёме.

Ох уж этот аромат костра, да легкое потрескивание дровишек…ностальжи…

Сюда мы приезжали даже тогда, когда я была в "интересном положении".

А теперь можно жарить мясо. А заодно и порыбачить, благо, рыбы в озере, хоть отбавляй.

Ну вот и всё, шашлык на кокосах готов, приятного аппетита на самой экзотической и родной «ЗАГРАNИЦЕ».