Чем кормить ребенка в Таиланде: опыт одной зимовки
Что безопасно давать ребенку в Таиланде? Можно ли малышу есть экзотические фрукты? Как составить правильное детское меню в Таиланде? Где покупать свежие продукты и что советуют врачи при подборе рациона для маленьких путешественников? Ответы на эти вопросы читайте в рассказе мамы, отправившейся на зимовку
Для начала, мамы, успокойтесь. Ребенка в Таиланде можно кормить вкусно и разнообразно! Одни фрукты чего стоят — витаминами на весь год вперед наполните организм! Детское меню в Таиланде можно сделать очень питательным. Но (спойлер) придется постараться.
Нужно принять и факт, что питание ребенка в Таиланде будет обходиться довольно дорого (в силу дороговизны продуктов вроде молочки) и иногда хлопотно (далеко не все продукты можно купить в каждом магазине).
В России мы привыкли, что в любом магазине есть вся продуктовая корзина. В Таиланде всё иначе: на каждом шагу встречаются небольшие магазинчики, но, как правило, там ограниченный набор продуктов: молоко, яйца, сосиски, хлеб, консервы, рис, йогурты, а всё остальное — напитки и снеки. Фрукты, овощи, мясо и рыбу нужно искать либо в крупных супермаркетах (до которых без личного транспорта не добраться, если только вам не посчастливилось снимать жилье рядом), либо на рынках (есть утренние и вечерние рынки, работают не каждый день).
Фрукты
Таиланд — это настоящий фруктовый рай: манго, ананасы, кокосы, рамбутан, маракуйя, папайя, лонгконг и еще с десяток других экзотических названий. Но начинали мы с малого: давали детям бананы и виноград в первые дни, чтобы избежать аллергии.
Бананы здесь в основном продаются маленькие и очень сладкие! Не зря говорят, что продаваемые в России бананы — это кормовые сорта для домашних животных. Потому что сорт этих маленьких бананов совсем не лежкий: если плод немного помялся — сразу чернеет.
Повторюсь, новые фрукты давали детям попробовать совсем немного, смотрели на реакцию. Повезло, что не было никаких проблем ни с желудком, ни с кожей. Только у младшей дочки после макакуйи был жидкий стул, и этот фрукт она больше не ела.
Лидером вкуса у детей оказался манго: сочный и сладкий фрукт. Ананас, даже спелый, немного щиплет язык из-за содержащейся в нем кислоты, поэтому его много не съесть. Но я добавляю его к курице при готовке — получается пальчики оближешь!
Совет врача: как правильно давать ребенку экзотические фрукты?
Сложно отказать малышу в экзотических фруктах, если вы находитесь в южной стране, где всевозможные помело, ананасы, киви и бананы предлагаются на каждом шагу. Но грамотной маме нужно не забывать про правила безопасности и предлагать ребенку непривычный продукт по определенной схеме. В первую очередь медики не рекомендуют давать экзотические продукты детям до 2 – 2,5 лет: до этого возраста детки лучше воспринимают более привычную и родную пищу. В это время постепенно устанавливается функция поджелудочной железы, формируется нормальная микрофлора ЖКТ. Это нормальный естественный процесс, который нежелательно нарушать непривычными продуктами в большом количестве. Чаще всего именно в этом возрасте проявляются первые аллергические реакции на продукты питания. Но если вводить фрукты постепенно, аллергий можно избежать.
Перед тем как начать вводить южные фрукты в рацион ребенка, убедитесь, что малыш здоров, в ближайшие недели не проводилась вакцинация, не было ОРВИ (особенно с кишечными симптомами), не использовались антибиотики, не было длительного запора или кишечного расстройства. В первый раз лучше каждый новый экзотический фрукт давать отдельно: не в смеси с другими фруктами, без соусов, каш, молока и других продуктов. Лучше начать с нескольких чайных ложек мякоти плода. Так можно проследить реакцию организма малыша на этот продукт. Фрукт, который вы даете, должен быть тщательно вымыт проточной водой со щеточкой, особенно если вы покупали его на местном рынке и не уверены в его чистоте. В некоторых случаях лучше очистить плод и дать малышу только мякоть без косточек, кожуры, семян и перепонок. Если плод помят, испорчен, на нем есть подозрительные пятна, то лучше ребенку этот фрукт не давать. Иначе вместо пользы от обилия витаминов и микроэлементов вы получите пищевое отравление. Предварительно попробуйте фрукт сами, и если вкус покажется вам непривычным, лучше отложите плод подальше. После того как малыш съел продукт, обязательно наблюдайте его в течение 1–2 суток: если нет высыпаний, тошноты, рвоты, диареи или запора, покраснения кожи, повышения температуры, то можно продолжить эксперимент и в следующий раз дать чуть больше.
Увеличивайте количество фрукта с 1–2 чайных ложек до 5–6 за неделю, не быстрее. Когда малыш может съесть уже 50 – 70 г без малейших жалоб и аллергических проявлений, можно вводить новые продукты.
Постарайтесь не вводить больше одного нового плода в неделю. Не торопитесь: вы еще успеете попробовать всё, что предлагает вам местная природа. Иногда непривычные продукты могут вызвать у ребенка легкое послабление стула и метеоризм, но если малыш чувствует себя хорошо, нет температуры, реакции со стороны кожи, ребенок нормально прибавляет в весе и не жалуется на боли в животе, можно оставить его в покое. Это адаптация к новым продуктам, которая пройдет самостоятельно. Больше давайте малышу чистой воды, ограничьте стрессы, старайтесь полноценно кормить небольшими порциями в течение дня, не вводите новых продуктов, не занимайтесь самолечением. Максимум, что вы можете дать малышу в этом случае — легкие сорбенты по весу и по возрасту ребенка. При угрожающих симптомах обязательно обращайтесь к врачу.
Овощи
В Таиланде можно найти почти все овощи (лук, картошка, морковь, помидоры, огурцы, зеленая фасоль, брокколи), к которым мы привыкли в России. Правда, цены на некоторые из них не обрадуют (например, картофель здесь дорогой). Для приготовления обеда овощи ищите на рынке или в магазине типа «Теско Лотус».
Морепродукты
Детям мы давали лишь креветки, каждая из дочерей съедала по несколько штук за ужин. Прекрасный и свежий белок — думаю, это полезно. Рыбу и морепродукты в изобилии продают на рынках, плюс во второй половине дня дары моря привозят в рестораны, где их готовят при вас.
Мясо и курица
Мы покупали мясо и курицу в «Теско Лотус», на рынке я не рискнула. В супермаркете, как правило, продается размороженное мясо, хотя я сначала приняла его за охлажденку.
В больших супермаркетах есть отделы с детским питанием, кашами, смесями и фруктовым пюре (его видела совсем немного). Мясного пюре в банках, как в России, я в тайских магазинах не встречала. Жалею, что не взяла для дочки мясные баночки из России, потому что иногда она отказывается есть мясо из супа или рагу.
Для младшей дочери я на всякий случай купила разводную овсяную кашу «Нестле», причем такой вид каши в российских магазинах мне не встречался.
Если вы едете в Таиланд с грудничком, который еще не питается с общего стола, лучше взять с собой для него еды. Пюре, каши, смеси — всё, к чему привык ребенок. Так адаптация к местной еде будет проходить проще, а если случится аллергия, у вас будет проверенная пища в запасе.
Молочные продукты
Теперь о грустном — молочных продуктов в Таиланде мало. Молоко стоит дорого, естественно, оно только ультрапастеризованное. Йогурты есть, но в 99% случаев они сладкие и с фруктами, кисломолочных продуктов нет. Сыр и сливочное масло есть в крупных супермаркетах, но стоимость вас не обрадует. Русские, которые давно живут в Таиланде, готовят молочные продукты (кефир, творог, сметану) самостоятельно. Готовят в том числе и на продажу, но готовьтесь к высокому ценнику. При желании найти продавцов можно в любой социальной сети. Зато можно попробовать необычное молоко — соевое, миндальное, из семян чиа и так далее. Оно есть в любом супермаркете.
Крупы и мука
Очень дорого. Есть только в больших супермаркетах, но и там выбор невелик. Например, вместо овсянки пришлось купить мюсли (заплатили 184 бата за 1 кг упаковки = примерно 360 рублей за 1 кг овсяных хлопьев с кусочками фруктов). Золотая овсяночка! Еще покупаю местную чечевицу, она варится очень быстро и гарнир получается сытным.
Привезенную из России гречку берегу — здесь ее не купить, варю лишь для детей. Если поедете надолго в Таиланд, берите с собой побольше разных круп, к которым привыкла ваша семья. С их помощью вы сильно облегчите задачу с питанием ребенка в Таиланде. Боитесь перевеса багажа? Выложите из чемодана шампуни, гели для душа, крем для загара — всё это можно купить и здесь в любом маленьком магазине. А вот гречку в Таиланде не купите. Зато рис — основа основ тайской кухни! Конечно, мы тоже едим много риса. Покупаем и белый, и серый, и черный. Последний, кстати, стоит здесь недорого, это неплохая компенсация за «золотую» овсянку. Признаться, я боялась часто давать детям рисовую кашу и рис на гарнир из-за возможных запоров. Но этой проблемы не существует: дети едят много фруктов, пьют много воды, плюс я добавляю в утреннюю рисовую кашу немного кокосового молока, а оно обладает отличным послабляющим свойством. Папайя, добавленная в рисовую кашу, делает ее похожей на блюдо с тыквой, но слаще.
Разное в ежедневном рационе
Еще в нашем ежедневном рационе яйца. Иногда покупаю сосиски, хлеб (в «свободном доступе» продается хлеб для сэндвичей, привычную нам выпечку можно обнаружить только в больших супермаркетах), рисовую лапшу, макароны (опять-таки продукт из пшеницы, поэтому очень дорогой). Часто едим консервированного тунца, он тут отличного качества.
Можно ли кормить ребенка в кафе в Таиланде?
Можно! Главное — правильно выбрать кафе. Общепит в Таиланде, конечно, не для слабонервных мам и не для брезгливых людей. Я предпочитаю думать, что у них там всё чисто и руки моют. Взрослый человек может есть спокойно, особенно острые блюда: такое количество красного перца убьет любую бактерию. С ребенком сложнее: малыши не едят острое, и боишься кишечного расстройства. Но фразу «ноу спайси фо беби» понимают все. Рис с овощами и курицей, или просто белый рис, или куриный суп с лапшой найдется в любом кафе. Тайцы очень трепетно относятся к детям, поэтому мы иногда ходим ужинать в тайские кафе. Там детям всегда приносят фрукты в виде комплимента от повара. Это приятно.
Подведем итоги. Питание ребенка в Таиланде — полноценное, сбалансированное и вкусное. Однако привычное меню придется слегка изменить, плюс к поездке нужно готовиться заранее (привезти детское питание и крупы).
Источник: .
Комментарии