Заведение открылось 17 марта 2001 года. Владельцы — семейная пара Паскаль и Ким Шнайдер. По словам Паскаля, еще учась в школе родного Люцерна (Швейцария), он решил, что его работа будет связана с ресторанным бизнесом.
Начинал хозяин Casa Pascal помощником на кухне в известном Palace Hotel Lucerne, а позже стал сомелье в Geneva Noga Hilton Hotel. Работал поваром он в одном из лучших отелей Швейцарии — Dolder Grand в Цюрихе. После женитьбы Шнайдер уехал жить в Гонконг. На исторической родине своей супруги Паскаль проработал шесть лет, в том числе в Hotel Conrad International. Еще один год он провел в Корее, пока, наконец, не обосновался в Тайланде. Сначала была должность шеф-повара Dusit Resort в Паттайе, а затем началась история ресторана Casa Pascal, что в переводе значит «Дом Паскаля».
Меню
Каждое утро у Паскаля накрывают завтрак — шведский стол. Подают деликатесные колбасы, мясную нарезку, копченую рыбу, салаты и, что немаловажно, антипохмельные супы (for the hangover). Есть возможность отведать и горячие блюда: свиную отбивную, картофель по-фермерски, пасту. На десерт — йогурты, ассорти из фруктов, фруктовые джемы, мед. Из напитков предложат чай, кофе, молоко, апельсиновый и ананасовый соки. Стоит завтрак 185 батов (не учитывая 7% налога VAT).
С 18:00 до 22:00 на террасе накрывают шведский стол BBQ Grill and Salad. На гриле готовят морепродукты, говяжьи и свиные котлетки, свиные и телячьи колбаски, куриные ножки и грудку. Брать все это можно в неограниченном количестве. Помимо мяса предлагаются салаты, жареный рис, печеная картошка с приправами, кукуруза в початках. Вход на террасу-буфет — 399 батов (цена без учета 10% за обслуживание и 7% налога).
Каждые две недели обновляется Wine & Dine Gourmet Set Menu, которое включает в себя пять блюд (690 батов). С неограниченным количеством вина сет будет стоить 1140 батов.
В меня a la carte в разделе «Холодные закуски» есть салат из свежих овощей с соусом на выбор (220 батов), норвежский копченый лосось (290 батов), паштет из гусиной печени (690 батов).
Горячих закусок три: гусиная грудка в кисло-сладком соусе с луком и абрикосами (330 батов), жареные морские гребешки с лимонно-базиликовым соусом (390 батов) и жареная гусиная печень с хэшбрауном (650 батов).
На обед стоит заказать суп из трюфелей с зеленым горошком (260 батов). Неплох и суп мадрас карри с креветками и манго (230 батов).
В меню есть также блюда итальянской кухни: спагетти с соусом на выбор или ризотто с миксом из грибов. Цены на такие блюда варьируются от 240 до 570 батов.
Для любителей мяса предлагабтся шницель из свинины (410 батов), рубленая курица в соусе мадрас карри со свежими фруктами и диким рисом (370 батов), сочное свиное колено с квашеной капустой и соусом из красного вина (470 батов) и баранина с овощами, тушенная в красном вине (490 батов).
Если предпочитаете рыбу, закажите запеченную с ароматными травами и белым вином камбалу. Она подается со свежим шпинатом, голландским соусом и картофелем или рисом, стоит 990 батов. Есть также морской окунь, запеченный с солью, который подается с голландским соусом (690 батов).
Гурманы оценят вагью кобе — японскую говядину таджима уши (3780 батов за стейк) — и филе миньон из австралийской говядины (2 кусочка по 90 граммов за 1090 батов). К ним можете бесплатно выбрать любой из восьми соусов и за отдельную плату — гарнир.
В меню также представлена тайская кухня, но цены высокие: суп том ям — 460 батов, жареная курица с орешками кешью — 350 батов, жареная лапша с продуктом на выбор — 350/ 420 батов. Блюда подаются с рисом, приготовленным на пару.
На десерт предложат апельсиновый тирамису (260 батов), шоколадный мусс с ванильным соусом и апельсинами, маринованными в ликере «Гранд Марнье» (280 батов), традиционные французские блинчики Creppes Suzette, приготовленные прямо возле вашего стола (370 батов). Есть домашнее мороженое (110/ 140 батов) и щербет (110/ 130/ 240 батов).
В алкогольной карте помимо шампанского и вина имеются такие редкие в заведениях Тайланда напитки, как граппа, кальвадос, шерри и немецкое пиво (Erdinger, Warsteiner, Weinestephan).
Ресторан предлагает услугу выездного обслуживания (кейтеринг), есть возможность заказать еду на дом. Сделать это можно по телефону +663-872-36-60. По ссылке проверяйте, готов ли заказ. Доставят его с 11:00 до 19:00. В зависимости от того, где вы находитесь и на какую сумму заказываете, стоимость доставки колеблется от 100 до 700 батов.
Отзывы